有機味噌商品一覧

　「自然栽培味噌　有機白みそ」

自然栽培の原料と
蔵つき麹菌で仕込みました。

日本の伝統海塩『海の精』を
使用しております。

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「有機みそ　未来」

自然栽培の原料と
蔵つき麹菌で仕込んだ、
完全限定生産の
お味噌。

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　「有機みそ　ヴィバルディ」

国産有機原料を使用し、
醗酵過程において、クラッシック音楽を
聴かせた、口当たりのよい
まろやかな有機みそ。

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「有機みそ　日本」

国産の有機米と有機大豆を
弊社の味噌蔵に住み着く麹菌で
醗酵・熟成させた
人気商品のお味噌

　「有機みそ　さといらず」

　新潟地方に古くから伝わる、
在来種「さといらず」という大豆を使用し、
お味噌にしました。

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「有機みそ　二年みそ」

弊社の「有機みそ　日本」を
二年以上醗酵・熟成させた味噌。

他の味噌では味わえない深く、そして、
長期熟成特有の風味と香りが特徴です。

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　「有機みそ　キパワーみそ」

　国産有機米と有機大豆、
そして、塩を希少な製造法の
キパワーソルトと
塩田結晶塩を使用した
お味噌です。

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「有機みそ　麦みそ」

国産の有機大麦を使用した、
麦味噌。
北陸地方で唯一麦味噌を生産している蔵元です。

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　「有機みそ　あわせみそ」

　弊社の有機米味噌と麦味噌をあわせた
　調合味噌。

　米味噌の旨味、麦味噌の甘味が
　バランスよくマッチしています。

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「八穀みそ」

玄米、赤米、黒米、黒大豆、大豆

そば、とうもろこし、大麦を
麹にして、お味噌にしました。

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「味噌道楽」

25年間お客様からお引き立ていただいておる
お味噌。

麹の割合が非常に高く、
甘口タイプのお味噌です。

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　「田舎みそ」

弊社に昔からある、伝統の味。

有機の認証のお味噌ではありませんが、
主に、有機米と化学肥料・農薬使用ゼロの特別栽培大豆を使用した大豆を使用しております。

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