味噌の素材となる原料はすべて生産者から直接取引きで仕入れています。
→その理由は
すべての味噌に有機栽培で作られた大豆、米を使用しています。厳選した材料、昔ながらの手法で味噌を作っているため弊社味噌蔵では大量生産ができません。売り切れの際はご了承くださいませ。
こちらから有機味噌を購入いただけます
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蔵つき麹菌と日本の伝統海塩『海の精』を使って作られた白味噌 -
米みそ麦みそをあわせた味噌。米と麦それぞれの旨味が同時に楽しめる -
厳選された有機素材を使い蔵つき麹菌と岩塩で仕込んだ味噌 -
希少な国産大麦を使用。麦をふんだんに使い、麦のコクと深みを醸す -
新潟地方の在来種で甘みの強い豆から名前の由来が生まれたさといらず
麹商品
甘酒
大豆、小豆、金時豆
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