さといらず　国産有機大豆

希少な大豆　さといらず

新潟県の高波さんのさといらずでございます。農薬も化学肥料も10年以上やっていない畑で作りました。

さといらずとは新潟県の津南町で昔から取れていた在来種でした。晩生の品種で、新潟県では雪が降る頃に刈り取らなければならず、お百姓さん泣かせの品種でした。

豆の莢の位置が低く、機械で刈るのもロス率が多く手刈りになることもあります。味はいいけど、手間がかかるということで、あまり栽培されませんでした。

そんな希少な大豆を計り売りにて販売させていただきます。