おかず味噌

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

おかず味噌をつくりました。豆麹500、麦麹300に甘酒400。あまりびしゃびしゃしないもったりした感じに仕込めました。塩と砂糖の割合は計算して。残りの麦麹は醤油に漬けました。常温で熟成させてます。楽しみです。

平田幸士 様

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